++++++++++++++++++++
7. ฟักทองผัดไข่
ฟักทองผัดไข่มีประโยชน์ แต่บางครั้งร้านข้าวแกงผัดจนเละไม่น่าทานก็มาผัดเองตามสไตล์เราดีกว่า สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่หมูสับกับใบโหระพาด้วย
ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่
• ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพา เด็ดเป็นใบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
หมายเหตุ : สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล เพราะฟักทองหวานอยู่ในตัวแล้ว หากใครชอบหวานสามารถใส่น้ำตาลได้ค่ะ
วิธีทำฟักทองผัดไข่
• 1. นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน
• 2. เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟักทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ
อ้างอิงhttps://cooking.kapook.com/view152167.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น