12. ไก่ทอดวิงส์แซ่บ
ใครชอบสั่งเมนูไก่ทอดวิงส์แซ่บจากร้านดัง วันหยุดยาวนี้ถ้าไม่ได้ไปไหนอยากให้มาลองทำกินเองค่ะ ขอแนะนำสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้มาพร้อมสูตรหมักไก่และวิธีทำผงแซ่บ บอกเลยง่ายยิ่งกว่าง่าย เร่มาจดสูตรเลยจ้า
ส่วนผสม ไก่ทอดวิงส์แซ่บ
• ปีกล่าง 4 ปีก (ปริมาณตามชอบ)
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
ส่วนผสม ผงแซ่บ
• พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่ทอดวิงส์แซ่บ
1. หมักไก่กับเกลือ น้ำตาลทราย และไข่ไก่เข้าด้วยกัน ขยำให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือมากกว่านั้นก็ได้ตามสะดวกไข่ไก่จะทำให้ไก่เรานุ่ม)
2. นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกแป้งให้ติดผิวไก่จนทั่ว (อย่ามากเกินไป ก่อนทอดต้องเคาะเอาแป้งส่วนเกินออกด้วย)
3. ใส่ไก่ลงทอดในหม้อที่มีน้ำมัน ทอดด้วยไฟอ่อน ค่อย ๆ กลับไก่ไป-มาจนไก่เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษทิชชู เตรียมไว้
4. ทำผงแซ่บโดยผสมพริกป่นละเอียด ผงมะนาว และผงรสดีเข้าด้วยกัน นำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
อ้างอิงhttps://cooking.kapook.com/view145904.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น